県産水産物レシピコンテスト

山形県では、活用可能な水産資源が年々減少傾向にあることを踏まえ、水産資源を有効に活用し、県産水産物の認知度向上及び消費拡大を図るため、レシピコンテストを開催します！

レシピ募集期間

令和8年8月12日（水曜日）から9月25日（金曜日）まで

募集部門・応募資格

（1）一般県民部門

　県内に在住、在勤している方

（2）学生部門

　県内の学校に在籍する小学校・中学校・高校生・大学生・短期大学生・専門学生の方

募集内容

山形県で漁獲・養殖されている魚介類を使用したレシピ

（低・未利用魚を利用した原料や加工品を使用している場合は加点します）

 

以下の内容をすべて満たすレシピ

（1）山形県で漁獲・養殖されている魚介類を使用したレシピ

（2）一般家庭で再現しやすいレシピ

（3）他のコンテストやインターネットなどで未公表のレシピ

 

【参考】

〇山形県で漁獲・養殖されている魚介類

　→　山形県の水産（山形県の水産統計資料）

〇低・未利用魚を利用した加工品例

　→　山形県水産技術振興センターで開発した水研魚醬等（外部サイトへリンク）

応募方法

応募用紙に必要事項を記入の上、料理の完成写真を添付して下記応募先に電子メールまたは郵送、もしくは下記リンクから直接やまがたe申請によりご応募ください。

応募様式（PDF：120KB）

応募様式（エクセル：22KB）

やまがたe申請での応募はこちらから(準備中）

応募先及び問合せ先

株式会社ハイスタッフ内

県産水産物料理レシピコンテスト事務局

〒990-2422　山形県山形市中桜田1-7-23

TEL：023-632-6030　FAX：023-632-6032

電子メール：jimukyoku@highstaff.co.jp

審査方法

書類審査及び実食審査により入賞レシピを決定します。

実食審査の調理は事務局で行いますので、応募者が調理する必要はありません。

（1）書類審査（一次審査）

下記基準の基づき、書類審査を行います。

項目	内容
適合性	水産物を効果的に活用したレシピとなっているか。
普及性	一般家庭で作れるものか（調理器具は一般的なものか。）
再現性	作り方がわかりやすく、誰でも簡単に作れるものか
独創性	レシピに独創的なアイデアが盛り込まれているか。
見た目	おいしそうで食欲をそそり、作ってみたくなるものか。
アピール ポイント	レシピへの思いや工夫が伝わる内容であるか。

低・未利用魚を利用した原料及び加工品を使用している場合は加点します。

（2）実食審査（二次審査）

一次審査を通過したレシピの中から、見た目やおいしさなどについて実食審査を行い、入賞レシピを選定します。

表彰式

最優秀レシピ及び優秀レシピに選ばれた方は、11月7日（土曜日）（予定）に霞城セントラル（山形市）で開催する県産水産物PRイベントで表彰式を行います。

最優秀レシピ　各部門1点（賞状＋副賞）

優秀レシピ　各部門2点（賞状＋副賞）

その他

応募があったレシピについて、県は下記の点について応募者から了承があったものとみなして取り扱うものとする。

（1）応募レシピ等（写真を含む。）の著作権は、県に帰属するものとし、県産水産物のPRのために活用します。

（2）入賞レシピについては、レシピ、写真及び応募者の氏名並びに在学校名又は居住市町村を県ホームページ、配布物等に掲載します。なお、レシピについては、読みやすさなどを考慮し、必要に応じて県が編集する場合があります。

（3）応募により提供された個人情報については、県は本コンテストの業務以外には使用しません。