スギヒラタケにご注意を

スギヒラタケを食べることを控えてください！

スギヒラタケは、キシメジ科スギヒラタケ属のきのこです。日本ではスギ、マツ等の針葉樹の切り株や倒木に主に８月から10月頃にかけて発生します。

平成16年以降、スギヒラタケを食べたことが原因と考えられる病気（急性脳症）が多数報告されるようになりました。
現時点で安全性が確認されていないため、引き続き安全性が確保されるまで、念のため 腎機能の低下した方以外の一般の方も、スギヒラタケの摂取を控えるようお願いします。

 

【参考】スギヒラタケの写真・特徴、急性脳症の発生状況など

• 厚生労働省関連ページ（外部サイトへリンク）
• 農林水産省関連ページ（外部サイトへリンク）
• 林野庁関連ページ（外部サイトへリンク）