やまがた野菜（村山地域の伝統野菜・特産野菜）

やまがた野菜とは

山形県村山地域において歴史や文化とともに郷土の食材として古くから受け継がれてきた「山形赤根ほうれんそう」や「悪戸いも」などの「村山伝統野菜」と、生活や風土に根ざし、季節を感じさせる「セルリー」などの「村山特産野菜」とを総称して「やまがた野菜」といい、現在58品目が認定されています。

詳しくはパンフレットをご覧ください。

やまがた野菜一覧（PDF：170KB）（令和6年3月現在）

やまがた野菜パンフレット（PDF：2,894KB）