更新日：2023年9月29日
ここから本文です。
山形おきたま伝統野菜
山形おきたま伝統野菜とは
置賜地域の市町から推薦があった伝統野菜のうち、次のいずれにも適合し、山形おきたま伝統野菜振興協議会が認定したものです。
- (1)置賜地域で概ね昭和20年以前から栽培されている在来種
- (2)置賜地域の歴史と食文化を伝える
山形おきたま伝統野菜は、現在19品目が認定されています。
- うこぎ
- おかひじき
- 小野川豆もやし
- 雪菜
- 薄皮丸なす
- 窪田なす
- 宇津沢かぼちゃ
- 馬のかみしめ
- 紅大豆
- 畔藤きゅうり
- 高豆蒄うり
- 花作大根
- 遠山かぶ
- 梓山大根
- 小野川あさつき
- 夏刈ふき
- おかめささぎ
- 八ツ房なす
- つくも高菜
（詳しくは、 おきたま食の応援団 のサイトにリンクします。）（外部サイトへリンク）
お問い合わせ先
山形県置賜総合支庁
産業経済部
農業振興課
〒992-0012 米沢市金池七丁目1-50
電話.0238-26-6051
ファックス.0238-21-6941
山形おきたま伝統野菜振興協議会
お問い合わせ
